Aujourd'hui, recette fraicheur avec cette tarte façon bagel. Une pâte recouverte de sésame, de cream cheese, saumon fumé et concombres, un combo qui plait à chaque fois ! Une chose est sûre, que ce soit pour l'apéro au accompagné d'une salade pour vos repas, tous vos convives vont vous en redemander ! 🐟🤩<br />La recette 👇<br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes)<br /><br />Pour les pickles d’oignons marinés :<br />3 oignons rouges<br />1 c. à s. de jus de citron<br />1 pincée de sel ou sel fin<br />1 poignée de baies roses<br />20 cl de vinaigre de cidre<br />2 c. à s. de sucre<br />10 cl d'eau<br /><br />Pour l’assaisonnement à bagel :<br />4 c. à s. de graines de sésame noir et blanc grillées<br />4 c. à c. de graines de pavot<br />4 c. à c. d'oignons semoule<br />4 c. à c. d'ail en poudre<br />1 pincée de fleur de sel<br /><br />Pour la tarte :<br />1 pâte feuilletée rectangle<br />15 cl de lait<br />250 g de fromage à la crème ou cream cheese<br />1 bouquet de ciboulette<br />200 g de saumon fumé<br />1 concombre<br />2 c. à s. de câpres<br />2 citrons<br /><br />Préparation :<br />Les oignons :<br />Pelez l'oignon et coupez-le en lamelles très fines avec<br />une mandoline.<br />Faites chauffer dans une casserole le vinaigre de cidre,<br />le sel et le sucre jusqu'à dissolution. Ajoutez alors<br />l'eau froide et les oignons puis éteignez le feu. Versez<br />le jus de citron et les baies roses, laissez refroidir puis<br />transvasez dans un bocal avec couvercle et réservez<br />au frais.<br />L’assaisonnement à bagel :<br />Dans un autre petit bol, mélangez les graines de<br />sésame noir et blanc grillées, les graines de pavot,<br />l’oignon en poudre, l’ail en poudre et la fleur de sel.<br />Réservez.<br /><br />La pâte à tarte :<br />Placez la grille dans le bas du four et préchauffez<br />l’appareil à 200 °C.<br />Déposez la pâte sur la plaque de cuisson recouvert de<br />papier sulfurisé et à l’aide d’un pinceau,<br />badigeonnez-la de lait. Parsemez avec le mélange<br />d’assaisonnement à bagel et pressez légèrement.<br />Retournez la pâte de sorte que l’assaisonnement soit<br />vers le bas puis repliez les bords sur eux-mêmes sur 1<br />cm.<br />À l’aide d’une fourchette, piquez le fond de la pâte.<br />Faites cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la<br />croûte soit dorée.<br /><br />La garniture :<br />Mélangez le fromage à la crème avec la ciboulette<br />ciselée. Salez, poivrez et ajoutez un peu de jus de<br />citron.<br />Découpez en fines lamelles le saumon fumé et<br />réservez.<br />Lavez puis taillez le concombre en rondelles.<br />Découpez le citron en fines lamelles et réservez.<br /><br />Retrouvez la recette complète sur 750g.com en tapant<br />"Tarte bagel au saumon fumé"<br /><br />#Recette #Recettefacile #Ideerecette #Tartebagel<br />#Saumon<br /><br /><br /><br />---------------
